대기업은 블록체인 식품 공급망 기술 분야를 배치했는데, 스타트업은 여전히 ​​기회가 있습니까?

식품 공급망의 세계에는 매우 복잡한 프로세스가 있습니다.식품 공급망 분야에는 농부, 저장 회사, 운송 회사, 유통업체 및 소매점 등이 포함됩니다.~에 따르면

~에 따르면CCN최근 영국 식품 표준청(British Food Standards Agency)은 블록체인 기술을 사용하여 도살장에서 고기를 추적하는 테스트를 성공적으로 완료했습니다. 영국 식품 표준청(Food Standards Agency)의 정보 관리 책임자인 Sian Thomas는 블록체인 기술이 식품 검사 비용을 줄일 수 있다고 말했습니다.

이 테스트에 이어 식품 표준청은 식품 공급망에 대한 테스트를 계속할 것입니다. 그 후, 블록체인은 영국 식품 산업에서 규정 준수를 보장하기 위한 공식적인 도구로 사용될 수 있습니다.

영국 규제 당국이 식품 공급망을 모니터링하기 위해 블록체인을 사용한 것은 이번이 처음이지만 다른 기관이나 회사는 이미 그렇게 했습니다.

현재 세계의 10개 주요 식품 공급업체가 IBM과 협력하여 식품 원료 및 성분을 보다 신속하게 추적하는 것으로 알려져 있습니다. 10개 회사에는 Walmart, Nestle, Unilever, McCormick, Tyson, Kroger, McLean, Driscoll, Dole 및 Golden State Foods가 포함됩니다.

월마트(충칭점)는 한때 6만kg에 가까운 가짜 돼지고기를 판매해 대중의 강한 불만을 불러일으킨 '녹색 돼지고기 사건'에 노출된 적이 있다. Walmart는 2016년에 IBM과 협력하여 돼지고기를 블록체인에 "연결"하기 시작했습니다.

IBM과의 파트너십을 통해 Walmart 및 기타 회사는 배송에 IoT 연결 태그를 부착하고 각 배송에 고유 식별 번호를 할당합니다. 이러한 식별 코드를 통해 제품의 출처, 가공 정보, 보관 온도, 유통 기한 및 기타 정보를 기록할 수 있으며 이러한 정보를 체인에 기록할 수 있습니다. 이러한 방식으로 식품의 투명성을 크게 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라 회사에서 문제가 있는 링크를 신속하게 조회하고 적시에 제품을 해결 및 회수할 수 있습니다.

Walmart의 식품 안전 담당 부사장인 Frank Yiannas는 블록체인 기술을 통해 식품 회사가 이전에는 거의 일주일이 걸렸던 제품의 소스 정보를 3초 만에 추출할 수 있다고 지적했습니다.

사실 월마트의 식품 안전 사고는 중국에서만 일어나는 일이 아니다. 초창기에는 중국에서 수단 붉은 오리 알, 가죽 우유, 클렌부테롤, 유황 훈제 '독 생강'이 등장했고, 딜러들까지 해외로 수출했다.

또 다른 예를 들자면, 호주는 중국에 대한 주요 식품 수출국입니다. 최근 몇 년 동안 위조범들은 종종 맥주, 꿀, 견과류 등과 같은 "인기 있는" 수출 제품을 위조하여 수출했습니다.

2017년 Australia Post는 식품 추적성을 개선하고 중국에서 판매되는 위조 식품의 성장을 억제하기 위해 블록체인 플랫폼을 공동 개발하기 위해 Alibaba와 파트너십을 발표했습니다.

대기업이 일정한 시장점유율을 차지하고 있지만 여전히 식품산업에 블록체인 기술을 제공하는 스타트업 기업이 많이 존재하며, 이들 스타트업 기업은 고객에게 보다 타깃화된 제품을 제공함으로써 업계 내 발판을 마련하려 하고 있다.

Provenance는 식품 업체에 제품 추적 소프트웨어를 제공하는 회사입니다. Provenance는 물고기와 다른 동물의 DNA를 블록체인에 기록하여 후크에서 포크까지 물고기를 추적하는 방법에 대한 새로운 기술을 테스트하고 있습니다. 고객은 휴대폰과 앱을 통해 이 정보에 액세스할 수 있습니다. 현재 Provenance는 200명의 고객에게 서비스를 제공했습니다.

브라질의 Bart.Digital 및 미국의 Bext360과 같은 일부 신생 기업은 소농을 위한 제품 추적 지원에 중점을 둡니다.

중국에도 이러한 식품 추적 스타트업이 있습니다.Food Better는 2017년에 수천만 RMB 자금 조달 A 라운드를 완료했습니다. 블록체인 비즈니스인 xcener 블록체인도 녹음 과정에서 스마트 계약을 사용합니다. 예를 들어 생산 측면에서 하드웨어 장비가 농지의 물 부족을 감지하면 스마트 계약을 통해 자동으로 스프링클러 관개 스위치를 켤 수 있으며, 무역 측면에서는 상품 배송이 확인됩니다. , 자금은 즉시 계정에 적립되며 프로세스 모니터링 측면에서 순환 링크에 사고가 발생하면 거래가 제 시간에 종료됩니다 . 각 링크에 스마트 계약을 적용하는 것은 농장과 브랜드 소유자의 관리 비용을 절감하는 것을 목표로 합니다.

현재 Food You는 HSBC, China Construction Bank, Industrial and Commercial Bank of China, Sichuan Tianfu Bank 및 기타 국내 은행과 일부 해외 은행을 포함하여 12개 이상의 은행과 협력 관계를 구축했습니다.

(저는 오데일리 기자 얀난입니다. 저는 진짜 블록체인을 탐구하고 있습니다. 속보와 소통을 위해 WeChat nangua421262를 추가해 주세요. 이름, 부서, 직위 및 이유를 메모해 주세요.)

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